Restoran ve kafelerde yemek yediğimizde önümüze gelen hesap fişinin özel bir adı vardır: Adisyon. Peki, adisyonun örneği nasıl olur? Hangi bilgileri içerir? Geleneksel ve dijital adisyon örnekleri arasında ne gibi farklar vardır? Bu yazımızda, adisyonun örnekleri üzerinden hem müşteriler hem de işletmeler için sağladığı faydaları ayrıntılı biçimde ele alacağız.
Adisyon örneği, bir müşterinin yaptığı siparişlerin adım adım yazıldığı veya dijital ortamda listelendiği dökümdür. Adisyon, sadece ürünlerin fiyatını değil aynı zamanda işletmenin işleyişini de yansıtır.
Bir adisyon örneği şunları kapsar:
Masa numarası veya müşteri bilgisi
Sipariş edilen ürünler
Ürünlerin adetleri ve fiyatları
Toplam tutar
KDV, servis ücreti veya ek masraflar
Tarih, saat ve işletme adı
Adisyon örneğini görmek için tıklayın.
Eskiden çoğu işletmede kullanılan kağıt adisyon fişleri oldukça basitti. Garson, müşteri siparişlerini defter şeklindeki adisyon kağıdına yazardı.
Örnek:
Masa No: 12
2x Çay → 40 TL
1x Türk Kahvesi → 60 TL
1x Kaşarlı Tost → 90 TL
Ara Toplam: 190 TL
KDV (%10): 19 TL
Genel Toplam: 209 TL
Bu örnekte görüldüğü gibi, basit bir hesap kağıdı bile müşteri için şeffaflık sağlar. Ancak insan hatalarına açık bir yöntemdir.
Günümüzde restoran ve kafelerin çoğu dijital adisyon sistemleri kullanıyor. Bu sistemlerde siparişler el terminalleri, tabletler veya bilgisayarlar aracılığıyla giriliyor.
Dijital Adisyon Örneği:
Müşteri: Masa 5
Garson: Ahmet K.
Siparişler:
2x Latte → 160 TL
1x Tiramisu → 120 TL
1x Su → 20 TL
Ara Toplam: 300 TL
KDV (%10): 30 TL
Servis Ücreti (%5): 15 TL
Genel Toplam: 345 TL
Bu örnekte dijital adisyon hem mutfakta hem de kasada aynı anda görüntülenebilir. Ayrıca müşteriye e-posta veya SMS ile gönderilmesi de mümkündür.
Bir adisyon örneği sadece siparişlerin listesinden ibaret değildir. Profesyonel adisyon fişlerinde şu bilgiler de yer almalıdır:
İşletmenin adı ve logosu
Vergi numarası veya vergi dairesi
Tarih ve saat
Masa numarası veya müşteri bilgileri
Garsonun adı veya kodu
Ürünlerin adı, adedi ve fiyatı
KDV, servis ücreti, kuver
Ara toplam ve genel toplam
Bu detaylar hem müşteriye güven verir hem de işletmenin mali kayıtları açısından önemlidir.
Boş adisyon, henüz doldurulmamış adisyon fişidir. Genellikle defter şeklindedir ve garson sipariş aldıkça üzerine yazar.
Boş Adisyon Örneği Görünümü:
Masa No: …
Ürünler: …
Fiyatlar: …
Toplam: …
Bu tür adisyonlar daha çok küçük esnaf lokantalarında kullanılmaktadır.
Birçok müşteri adisyon ile faturayı karıştırır. Oysa ikisi farklıdır:
Adisyon: İşletme içi sipariş takip belgesidir.
Fatura: Yasal olarak müşteriye verilen resmi ödeme belgesidir.
Adisyon örneği sayesinde müşterinin faturası doğru çıkarılır.
Müşteri için: Siparişlerin şeffaf şekilde listelenmesini sağlar.
İşletme için: Hangi ürünün ne kadar satıldığını gösterir.
Hukuki açıdan: Mali kayıtlara temel teşkil eder.
Personel takibi için: Hangi garsonun hangi siparişi aldığı görülebilir.
Hayır, adisyon tek başına resmi belge değildir. Ancak faturanın hazırlanmasına temel teşkil eder.
Hayır. İstenirse müşteriye e-posta veya SMS olarak gönderilebilir.
Profesyonel işletmelerde adisyon olmadan hesap kesilmesi tavsiye edilmez. Çünkü şeffaflığı ortadan kaldırır.
